来源:二二下载网 更新:2023-10-01 18:06:17
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我是一位美食博主,以分享各种美味食谱为乐。今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的菜品——蒜香排骨。这道菜色香味俱佳,肉质鲜嫩多汁,简单易做又美味可口,绝对是你家常菜单的不二选择。
材料准备:
-排骨500克
-大蒜头2个
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-红辣椒适量(可选)
步骤一:准备工作
首先,我们需要将排骨洗净沥干水分,然后用刀背轻轻拍打排骨表面,这样可以使排骨更容易入味。接下来,将大蒜头剥皮切末,生姜切片备用。
步骤二:腌制排骨
将拍打好的排骨放入一个大碗中,加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。这样腌制可以让排骨更加入味,口感更好。
步骤三:炒制排骨
热锅倒入少量油,将腌制好的排骨倒入锅中,用中小火煎炒至两面金黄色。